Descripción
La horchata de Ecuador es una bebida de color rojo o rosado, que se prepara con diferentes flores y hierbas aromáticas. Algunas de las hierbas aromáticas mejor conocidas que se usan para la horchata son la manzanilla, la menta, el cedrón, la hierba luisa y el toronjil. También se usan flores como esencia de rosas, violetas, begonias, claveles, penapena, malva olorosa y malva blanca.
